“五谷者，万平易近之命，国之沉宝。”我国是生齿浩繁的大国，处理好吃饭问题，一直是理政的甲等大事。

　　2024年，全国粮食总产量达14130亿斤，初次跨越1。4万亿斤。可是，过去一年，我国粮食进口量跨越1。5亿吨。我们必需深刻认识到，粮食平安问题将持久存正在，要底线思维，从计谋高度认识和注沉粮食平安问题。节约粮食是从泉源上处理粮食华侈，能够减轻粮食进口压力。”中国科学院东北地舆取农业生态研究所所长姜明委员说。

　　针对我国餐饮食物华侈的环境，贵州省六盘水市钟山区委常委、区委办公室从任杨松委员认为，起首压实餐饮行业义务。市场监管等部分要切实督促餐饮企业履行防止食物华侈义务，沉点督促餐饮企业成立食物采购、储存、加工办理轨制，把餐饮华侈做为办事人员培训的沉点，正在原料采购、加工制做、供餐办事全过程中厉行节约，削减餐厨垃圾，对不恪守反食物华侈相关的餐饮办事企业按提示约谈、督促整改。其次，要指导行业办理。激励食物、餐饮行业协会依法依规制定反食物华侈相关集体尺度和行业自律规范，由行业奉行大份菜、中份菜、小份菜等分歧分量菜品选择，自动指导消费者按需适量点餐、供给剩餐免费打包揽事。此外，还应整治外卖餐饮华侈。督促外卖平台正在餐品展现、订单提交、订单完成等页面以显著体例提醒消费者适量点餐，同时规范外卖商家营销行为，正在菜品详情页标明用量、餐食分量等消息，合理设置起送价钱，优化满减凑单等机制，好比，供给可持久保留的预包拆小食物做为凑单选项，避免为达到起送尺度或凑单满减等景象而多点餐食，形成华侈。

　　《粮食节约和反食物华侈步履方案》提出，“聚焦沉点范畴和环节环节，切实降低粮食和食物损耗华侈”。反食物华侈贯穿种植、出产、畅通、消费等诸多环节，涉及、企业、学校、社会合体、消费者等浩繁从体。无效节粮减损离不开各方的分歧步履。

　　否决食物华侈，惩机制不成少。天津市政协副秘书长丁梅委员，将管理食物华侈工做纳入查核系统；相关部分开通举报热线，收集问题线索，加强法律监视。同时出台对自动削减食物华侈的激励办法。如正在餐饮办事行业和外卖平台积极推广“小份餐”，激励消费者按需点餐削减食物华侈；对于节约粮食取得成效的餐饮办事运营者，相关部分根据反食物华侈法相关。

　　节约粮食，人人有责。只要全面提拔的节粮认识、养成节粮习惯，才能构成全社会节约粮食、否决华侈的优良空气。江西省市场监管局副局长谭文英委员认为，借帮世界粮食日、全国粮食平安宣传周等主要时间节点，普遍开展形式多样的宣传勾当。通过社区宣传、新、举办节粮学问等体例，深切普及粮食节约学问，鞭策节约粮食、否决华侈正在全社会蔚然成风。同时，无效阐扬社会监视感化，自创食物平安“内部吹哨人”轨制，激励群众向相关部分举报食物出产运营者华侈食物的行为。按期餐饮华侈典型案例，指导社会构成节约粮食的优良风尚。刘寨村党支部程玉珍委员，正在村里成立红白理事会，通过移风易俗削减餐饮华侈。村里“亲事新办、凶事简办、余事不办”，阐扬村干部、、退休干部和村上德高望沉、组织协调能力强的群众及乡贤参取移风易俗工做。制定婚丧嫁娶操办具体尺度，减轻村平易近承担。“我们制定尺度，抓好施行，大师不再攀比，也不怕丢了体面，没有了压力，还削减了华侈。”程玉珍说，因地制宜，制定切实可行的红白喜事操办尺度，群众按章处事，辞别旧习俗，减轻“情面债”，培育绿色节约的文明乡风、憨厚风气，扶植宜居宜业和美村落。

　　丁梅，加大“反食物华侈”宣传力度，营制“消费而不华侈”的社会空气，强化反食物华侈的认识。推进宣传进校园，指导孩子从小养成优良的糊口习惯。充实操纵各类进行公益宣传，树立反面典型、华侈现象。对自平台进行无效办理，避免呈现“超量吃播”“大胃王”等不良导向视频。建立起由、行业组织、、及各行各业配合协做的反食物华侈管理模式，正在全社会营制消费、健康饮食的优良空气。

　　图①：省秦皇岛市海港区，地方储蓄粮秦皇岛曲属库无限公司海港粮食储蓄项目三期工程。曹建雄摄(人平易近视觉)图②：河南省漯河市源汇区老街街道，社区食堂贴有否决华侈等内容的。尤亚辉摄(人平易近视觉)。

　　节约粮食是中华平易近族的保守美德，人们从小就懂得“谁知盘西餐，粒粒皆辛苦”的事理；粮食节约还有更深远的意义，涉及、经济成长、社会不变等方面。

　　全国政协常委、南京财经大学校长程永波认为，从看，我国粮食供需仍处于紧均衡形态，节粮减损意味着打制“无形粮田”、添加无效供给，提拔国度粮食安万能力。一方面，节粮减损能够正在必然程度上不变粮食价钱，避免粮价猛烈波动；另一方面，节约粮食不只能降低损耗成本，提高资本操纵效率，还能将节流的资金投入其他环节范畴，推进可持续成长。从社会不变看，粮食再出产取生齿再出产亲近相关，只要粮食丰裕、节粮增供，才能支持社会不变。从看，节粮减损可显著削减种粮物质投入、降低温室气体排放，有益于和生态修复。从社会义务看，正在全球仍有不少人处正在粮食不平安的布景下，节约粮食既是权利，也为全球粮食平安贡献力量。

　　2024年12月，中办国办印发《关于做好2025年除夕春节期间相关工做的通知》，勤俭文明清廉过节。2024年11月，中办国办印发《粮食节约和反食物华侈步履方案》，要求各地域各部分连系现实认实贯彻落实。若何深化粮食节约各项具体办法，绿色节约的糊口体例，鞭策全社会构成节约粮食的优良风尚？几位全国政协委员一路切磋对策。

　　若何绿色节约糊口体例，鞭策全社会构成节约粮食优良风尚？中国农业科学院原党组张合成委员认为，要加强养分健康炊事宣传，激励家庭和小我按需采办食物，让吃得“适量、养分和健康”成为社会共识。同时，正在保障低收入群体可承担的根本上，让价钱“豪爽点餐”形成粮食华侈，让资本过度耗损改变为小我糊口的成本。

　　浙江省宁波市镇海区澥浦镇分析稼穑办事核心，沿山村点的工做人员正在拾掇期待烘干的稻谷。胡学军摄(人平易近视觉)！

　　粮食安满是“国之大者”。悠悠万事，吃饭为大。2024岁尾召开的地方农村工做会议指出，“要扛牢保障国度粮食平安沉担”，要求“健全粮食和食物节约长效机制”。只要同步推进粮食减产保供和否决食物华侈，从粮食出产范畴到消费范畴的全链条协同，粮食平安才能实正获得保障。

　　数据显示，我国正在储藏、运输和加工等环节每年丧失粮食约700亿斤。对此，姜明：正在收成环节，操纵景象形象、做物发育及成熟期等大数据，把握最佳粮食收成机会。研发智能农业机械设备，分歧做物选用合适收成设备、规范收成操做流程以及做好收成后处置等办法，提高粮食收成效率。深切实施专业农机手培训步履，提高农机手规范操做能力。操纵运筹学、系统工程等理论取方式，优化粮食供应链流程，削减两头环节不需要的损耗。正在储存环节，加强研发高效节能的粮食干燥设备取手艺、新型仓储设备取害虫防治手艺、智能仓储办理系统等，降低粮食储存损耗。正在加工环节，成立粮食监测预警系统，借帮大数据、物联网等消息手艺，建立从农田到餐桌全链条的粮食监测预警系统。

　　走进餐饮场合，“光盘步履”“节约名誉 华侈”的处处可见。节粮减损，泛博消费者是主要一环。